Colocar no fogo o leite condensado e o nescau, até o ponto de brigadeiro, deixe esfriar.
À parte bata as claras em neve e o creme de leite sem soro.
No brigadeiro colocar as uvas passas e as nozes picadas.
Misturar as claras em neve com o creme de leite no brigadeiro também.
Mexa até dissolver bem.