Cozinhe os peitos de frango com o caldo de galinha, depois desfie não muito fininho.
Pique o repolho meio grosso para que ele apareça bem no prato.
Pique as azeitonas em 4, as maçãs em cubinhos e os cogumelos.
Misture tudo em uma tigela grande para ficar fácil de mexer.
Acrescente a maionese e o creme de leite, 1 pitada de sal, leve para gelar e sirva com batata palha.
O salpicão fica bem molhadinho, caso precise acrescente mais maionese