Aqueça uma panela com o azeite e acrescente o frango, meia xícara de chá de água e os tabletes de caldo de galinha. Quando estiver dourado, junte a cenoura para cozinhá-la ligeiramente. Junte a ervilha, o salsão e refogue mais um pouco, mexendo até que os legumes fiquem cozidos e crocantes. Se necessário vá pincando água para completar o cozimento.