Misture o leite, baunilha, maizena e 2 gemas.
Leve ao fogo até que forme um creme homogêneo.
Queime açúcar em um refratário retangular e após despeje o creme.
Bata as claras em neve com 3 colheres de açúcar.
Coloque por cima do creme.
Leve ao forno para dourar as claras.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até gelar.