Coloque o caldo de galinha esfarelado em uma saladeira. Misture o suco de limão, o azeite, o pepino, o kani-kama e o pimentão. Reserve. Cozinhe o macarrão por 3 minutos, em água fervente. Retire do fogo, escorra e enxágue com água fria. Misture aos demais ingredientes da saladeira, polvilhe a cebolinha e o gergelim.