Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte uma frigideira com margarina e forre o fundo da panela com uma leve camada da massa, mas deixe no fogo baixo para não queimar.
Com a ajuda de uma espátula vire e doure o outro lado.
Repita com o restante da mistura.
Reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o chocolate.
Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar.
Deixe esfriar e junte o chocolate picado.
Leve ao fogo o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó.
Mexa até levantar fervura e engrossar levemente.
Monte as panquecas, coloque sobre a massa uma porção do creme.
Enrole e regue com a cobertura.
Sirva gelada.