Pão doce polonês da minha avó
Por kk

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Dissolva o leite com o açúcar, o óleo, a baunilha, raspa de limão e de laranja, o fermento, 2 gemas e a margarina.

Passo 2 :

Leve ao fogo e amorne levemente 1 minuto (não ferva).

Passo 3 :

Acrescente esta mistura à farinha de trigo e amasse.

Passo 4 :

Deixe descansar até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora).

Passo 5 : Recheio:

Deixe a semente de papoula no leite por 2 horas, moa no moedor ou processador.

Passo 6 :

Junte o leite e as gemas e 2 colheres de trigo.

Passo 7 :

Leve toda a mistura ao fogo para engrossar até virar uma pasta.

Passo 8 : Montagem:

Abra a massa do pão e recheie como se fosse um rocambole.

Passo 9 :

Coloque em uma forma retangular untada com gordura hidrogenada e deixe crescer por meia hora.

Passo 10 :

Asse em forno pré-aquecido, por 40 minutos a 240°.

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