Tempere o salmão a gosto.
Coloque em uma forma de alumínio o salmão, cebola, tomate as batatas em rodelas, as alcaparras e azeitonas.
Regue com bastante azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que as batatas fiquem cozidas, retire o papel alumínio
e deixe elas ficarem coradas um pouco.
Sirva com arroz branco e salada.