Demolhe o trigo, enxágüe e deixe descansar em geladeira por 1 hora.
Junte os tomates com pele e sem as sementes, a cebolinha, a salsinha e a hortelã.
Tempere com azeite, sal, limão e pimenta da jamaica.
Misture bem e sirva sobre as folhas de alface.
Dica do Chef: O tabule é uma refeição leve e saudável. Experimente servi-lo com coalhada seca. Apure os sentidos e bom apetite!