Bata a margarina com o açúcar e as gemas até dobrar de volume.
Acrescente os ingredientes secos, alternando aos poucos com o leite e leite de coco, bata sempre até obter uma massa homogênea.
Junte as claras, misture delicadamente.
Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Leve ao fogo o açúcar com o coco e 2 xícaras de água.
Ferva até obter uma calda grossa.
Cubra todo o bolo ainda quente, deixe esfriar e corte em quadrados.