Coloque tudo na panela e leve ao fogo até engrossar.
Bata as claras em neve e coloque o açúcar e bata.
Acrescente o creme de leite e mexa devagar até incorporar.
Molhe as bolachas no leite misturado com o achocolatado e coloque em um refratário, coloque o recheio por cima.
Repita novamente até acabar o recheio, a última camada tem que ser de bolacha.
Coloque por fim a cobertura e leve para gelar.