Descasque as batatas, lave em água corrente e rale no ralador para legumes.
Coloque em uma vasilha e encha de água até cobrir as batatas, deixe por no máximo 20 minutos as batatas na água.
As batatas vão começar a ficar meio tortas.
Coloque óleo na panela, espere esquentar bem, escorra um pouco da batata e jogue na panela, quando começar a ficar douradinha mexa com um garfo para desgrudar umas das outras.
Espere dourar mais um pouco e escorra em papel toalha.
Frite as outras e por último jogue sal por cima das batatas.