Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo.
Depois passe para uma travessa os outros ingredientes e misture, menos o coco ralado.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado fure o bolo e jogue 1 copo americano adoçado por cima do bolo, jogue coco por cima e depois de frio leve à geladeira para gelar.