Lave as folhas de alface e corte em fatias de 2 cm de largura.
Distribua o alface e os tomates cortados em 2 ou 4 partes em um recipiente de fundo arredondado.
Distribua sobre ele uniformemente os ingredientes na seguinte ordem: alface, tomates, champignon, gengibre, castanha, azeite, shoyu e parmesão ralado.
Sugestões: Não é necessário colocar sal, pois o queijo já faz esse papel, prefira o shoyu premium ao tradicional, pois este é um pouco salgado. Se você não conhece o gosto dos convidados, deixe o gengibre e a castanha para serem acrescentados à parte, pois são eles quem definem o paladar da salada, o gengibre pelo sabor e a castanha pela textura.