Coloque o fermento em uma bacia, acrescente 1 pitada de açúcar.
Amasse com um garfo até ficar em estado líquido.
Adicione os demais ingredientes, exceto a farinha, misture.
Acrescente aos poucos a farinha e misture até dar o ponto.
Espere crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora).
Abra e recheie como quiser.
Rende aproximadamente 20 esfihas fechadas ou uma pizza grande.