Misture todos os ingredientes numa panela e mexa em fogo baixo até ficar bem consistente. Reserve.
Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 5 minutos.
Mexa na metade do tempo e depois no final até ficar bem brilhoso.
Se preferir pode fazer no fogão, é só misturar tudo e mexer até ficar uma creme consistente.
Atenção, o brigadeiro tem que ficar um pouco mole, para poder cobrir o pudim.
Em um refratário de vidro, coloque o pudim de coco, o brigadeiro por cima e cubra com o chocolate granulado.
Sirva gelado.