Bater em uma tigela o suco de limão com o doce de leite e reservar.
Bater na batedeira a nata, o leite, o açúcar e a baunilha até tomar consistência, acrescentar as maçãs picadas com casca.
Em um pirex montar em camadas: doce de leite, as bolachas molhadas no guaraná, doce de leite, nata com maçãs, repetir, sendo a última de nata.
Colocar para gelar.