Name: Torta de seda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 8 ovos; 3 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de suco de laranja; 4 colherinhas (chá) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado (cozido por 30 minutos na panela de pressão); 1 lata de creme de leite (gelado); 200 g de manteiga sem sal; 50 g de chocolate ralado

Torta de seda

Por Maria Celina Muraro

60 min

Ingredientes (25 porções)

8 ovos
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de suco de laranja
4 colherinhas (chá) de fermento em pó
1 lata de leite condensado (cozido por 30 minutos na panela de pressão)
1 lata de creme de leite (gelado)
200 g de manteiga sem sal
50 g de chocolate ralado

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata 4 claras em neve e reserve.

Passo 2 :

Bata as 4 gemas com o 2 xícaras de açúcar.

Passo 3 :

Acrescente o trigo e 2 xícaras de suco de laranja.

Passo 4 :

Junte as claras e o royal e mexa levemente.

Passo 5 :

Leve para assar em um pirex refratário, untado com margarina e polvilhado com trigo.

Passo 6 :

Depois de frio desenforme e corte a massa ao meio.

Passo 7 : Creme:

Bata a manteiga com as 4 gemas e 1 xícara de açúcar até esbranquiçar, junte o leite condensado cozido, o creme de leite gelado com soro e por último as claras em neve (mexa levemente).