Refogue a cebola e o alho na manteiga.
Acrescente os legumes, o sal, o molho de pimenta vermelha e o cheiro verde.
Cozinhe em fogo alto.
Acrescente o leite e deixe ferver, junte a farinha de milho de uma só vez, mexendo rapidamente até engrossar e soltar da panela.
Coloque em uma forma e deixe esfriar ligeiramente.
Desenforme em uma travessa e sirva como acompanhamento de carnes ou peixes.
Para levar a mesa não esqueça de decorar com alface ou salsinha.
Dica: Pode colocar também 1 peito de frango cozido e desfiado ou atum.