Pão de massa sovada da vovó
Por Luluzinha

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Separe 2 xícaras de trigo (para amassar o pão na hora de assar).

Passo 2 :

Coloque o restante da farinha em um recipiente, junte o açúcar e o fermento, misture bem.

Passo 3 :

Logo bata um pouco os ovos inteiros, o sal e o óleo.

Passo 4 :

Faça um buraquinho no meio da mistura com farinha, açúcar e fermento e junte aos poucos os ovos batidos alternando com o leite morno.

Passo 5 :

Mexa com uma colher até misturar bem.

Passo 6 :

Coloque a massa para descansar durante 3 horas.

Passo 7 :

A cada 1 hora amasse um pouco o pão e volte a deixá-lo descansar (se sentir a massa grudenta, acrescente aos poucos a farinha reservada até que consiga remove-la com as mãos sem grudar.)

Passo 8 :

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, sove bem (quanto mais tempo amassar mais macio e bonito fica).

Passo 9 :

Depois unte uma forma média com margarina e polvilhe com trigo.

Passo 10 :

Divida a massa em 4 partes iguais.

Passo 11 :

Amasse mais um pouco, cada parte separadamente.

Passo 12 :

Faça em formato de bolas, coloque na forma e leve para descansar por 30 minutos.

Passo 13 :

Depois unte uma forma média com margarina, e polvilhe com trigo.

Passo 14 :

Pincele com gema de ovo antes de assar (fica dourado e macio).

Passo 15 :

Asse em forno médio (180º) por 30 minutos (ou até que fique bem douradinho).

Informações adicionais

Obs.: Se tiver um dia de sol coloque um guardanapo por cima do recipiente com a massa e deixe descansar , assim será mais rápido o crescimento e não necessitara tantas horas. Ou aqueça uns 3 copos de água em uma panela e logo apague o fogo, coloque a forma em cima da panela, o vapor ajudara a massa desenvolver-se.

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