Cozinhe e desfie o frango, depois refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e junte o frango desfiado.
Faça um molho sequinho com o extrato de tomate e coloque o dueto e o caldo de frango, deixe ferver por mais ou menos 5 minutos.
Em um refratário coloque 1 dos copos do requeijão, em seguida alterne camadas de galinha, de presunto e de queijo, deixe uma camada de queijo para o final.
Quando terminar a galinha colocar o outro copo de requeijão, o queijo e metade da batata palha.
Coloque no forno até derreter o queijo.
Sirva com arroz, salada verde ou de batatas e o restante da batata palha.