Bata no liquidificador o suco de laranja, as gemas e o açúcar e enquanto isso bata as claras em neve (colocar baunilha).
Coloque a mistura do liquidificador na bacia da batedeira e bata com a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.
Coloque as claras em neve e as uvas passas e misture bem.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno quando enfiar um palito e este sair limpo.
Depois de asado e ainda quente, despeje a seguinte mistura: coco ralado, leite condensado e leite de coco.
Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira, ou você pode optar por congelar e quando for comer tirar do freezer e deixar descongelar.