Peneire a farinha, o fermento e o sal.
Bata a manteiga até que fique fofa, adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
Diminua a velocidade e adicione os ingredientes secos, alternando com o leite, a cada adição bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira e adicione as raspas de limão.
Leve para assar em forno pré-aquecido, por 45 minutos, em temperatura media.
Fica lindo em forma de furo no meio, mas tem de ser grande, pois ele cresce bastante.