Misture as batatas e as cebolas raladas. Acrescente os ovos e misture bem.
Adicione a xícara de farinha de trigo aos poucos, e se for necessário, vá colocando mais trigo aos poucos até obter uma massa não muito grossa.
Acrescente o fermento, o sal e a salsinha.
Misture muito bem todos esses ingredientes e reserve.
Coloque o óleo em uma frigideira e deixe aquecer.
Vá colocando essa massa as colheradas nesse óleo não muito quente e frite até dourar dos 2 lados.
Repita esse procedimento para o restante da massa.
Retire os "bolinhos" e coloque-os em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Servir quente.