Separe as gemas das claras (reserve as claras).
Em uma uma panela acrescente as gemas, o leite condensado, o leite, e o amido de milho (previamente diluído em um pouco de leite).
Leve ao fogo alto, sempre mexendo.
Ao começar a engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar totalmente, formando um creme.
Ao engrossar desligue o fogo e despeje em um refratário (não precisa untar).
Dilua o chocolate em pó em um pouco de leite e umedeça as bolachas uma a uma e coloque sobre o creme no refratário.
Bata as claras em neve, após batidas, acrescente o açúcar e bata até obter uma massa homogênea.
Agora cubra as bolachas com as claras batidas com açúcar.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Melhor servir gelado.