Filé mignon suíno com batata assada na manteiga e salsa
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Foto : TudoGostoso
Por mendonça

Ingredientes (3 porções)

Carne

Batata

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 : Carne:

Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola.

Passo 2 :

Deixe por 1 hora.

Passo 3 :

Unte uma assadeira com margarina.

Passo 4 :

Na mesma assadeira, ordene os filés com o caldo do tempero e espalhe a margarina Qualy pelos filés.

Passo 5 :

Leve ao forno por 1 hora coberto com papel alumínio.

Passo 6 :

Se ressecar coloque mais margarina.

Passo 7 :

Regue com 1 copo de vinho branco com 30 minutos.

Passo 8 :

Depois de 1 hora tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos, virando e regando com o caldo que se formou e com o outro copo de vinho branco.

Passo 9 : Batata:

Descasque as batas e leve ao fogo com água e sal até ferventar.

Passo 10 :

Não é pra cozinhar.

Passo 11 :

Em uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o orégano.

Passo 12 :

Coloque as batatas.

Passo 13 :

Coloque o resto da mistura da margarina e leve ao forno até a batata assar.

Passo 14 :

Junte tudo.

Passo 15 :

Pegue a assadeira com a carne e leve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, e deixe o caldo ferver, sempre regando.

Passo 16 :

Pegue as batatas e misture na assadeira da carne.

Passo 17 :

Regue todo o caldo na batata e na carne e desligue o fogo.

Passo 18 :

Sirva com arroz e feijão.

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