Filé mignon suíno com batata assada na manteiga e salsa

Modo de preparo

Carne:

1. Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola.
2. Deixe por 1 hora.
3. Unte uma assadeira com margarina.
4. Na mesma assadeira, ordene os filés com o caldo do tempero e espalhe a margarina Qualy pelos filés.
5. Leve ao forno por 1 hora coberto com papel alumínio.
6. Se ressecar coloque mais margarina.
7. Regue com 1 copo de vinho branco com 30 minutos.
8. Depois de 1 hora tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos, virando e regando com o caldo que se formou e com o outro copo de vinho branco.

Batata:

1. Descasque as batas e leve ao fogo com água e sal até ferventar.
2. Não é pra cozinhar.
3. Em uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o orégano.
4. Coloque as batatas.
5. Coloque o resto da mistura da margarina e leve ao forno até a batata assar.
6. Junte tudo.
7. Pegue a assadeira com a carne e leve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, e deixe o caldo ferver, sempre regando.
8. Pegue as batatas e misture na assadeira da carne.
9. Regue todo o caldo na batata e na carne e desligue o fogo.
10. Sirva com arroz e feijão.