Lombo na Cerveja

Ingredientes (8 porções)

• 1 lombo (lagarto)
• 2 garrafas de cerveja

Molho

• 3 copos d'água
• 1 copo e 1/2 de vinagre tipo "italiano"
• 100 ml de azeite de oliva
• 100 ml de óleo de girassol ou cânola
• 3 tabletes de caldo de carne
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 5 folhas de louro
• 1 colher (chá) de orégano
• 3 pimentões em rodelas
• 3 cebolas médias em rodelas bem finas
• Azeitonas

Modo de preparo