Leve ao fogo brando o leite, o leite condensado, as gemas, a maizena e a baunilha, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco, deixe um pouco ralo.
Despeje em um pirex grande, deixe esfriar.
À parte, pique os bombons, junte as passas e jogue por cima do creme.
Bata as claras em neve, acrescente o sal, o açúcar e o creme de leite e jogue por cima dos bombons.
Enfeite com o chocolate granulado.
Leve à geladeira por algumas horas.