Deixe a lagosta e os camarões temperados com o gengibre, a mostarda, o açafrão, o limão e o sal, repousando por 4 horas, na geladeira.
Separe a lagosta e o camarão e reserve o tempero.
Ferva a água com um fio de azeite.
Quando ferver, coloque a lagosta e os camarões e deixe cozinhar por 15 minutos.
Em fogo médio, coloque o bacon no azeite, até começar a fritar.
Acrescente a lagosta e os camarões.
Quando começar a fritar, acrescente a manteiga, mexendo até começar novamente a fritar.
Acrescente o sal defumado, o tabasco suave e a pimenta síria.
Mexa bem.
Acrescente o tempero reservado e mexa, refogando.
Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por 3 minutos.
Coloque o catupiry e mexa até derretê-lo e ficar homogênea a mistura.
Dissolva a maizena no leite e acrescente, mexendo até engrossar.
Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo suavemente até ficar homogêneo.
Sirva com arroz branco e batatas coradas no forno.
Salada de alface americana com palmitos em tiras e tomate cereja.