Farofa de Cenoura
Por Sônia Maria Alcântara Vieira

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o óleo na panela, deixe ficar bem quente e adicione a cenoura e a cebola.

Passo 2 :

Abaixe o fogo e deixe dourar bem.

Passo 3 :

Coloque então a margarina, quando derreter e encorpar desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Passo 4 :

Adicione a farinha de mandioca (a farofa precisa ficar com aspecto de úmida).

Passo 5 :

Salpique coentro e sal a gosto, misture e sirva.

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