Descasque as maçãs e corte em cruz (4 gomos), retire os caroços e reserve.
Em uma panela de pressão coloque as maçãs, depois o pó de gelatina, açúcar e a agua (favor seguir essa ordem).
Tampe a panela e deixe descansar por 12 horas (não abra).
No outro dia, após as 12 horas, ligue o fogo e quando a pegar pressão marque 3 minutos.
Após os 3 minutos desligue o fogo e deixe a panela de pressão esfriar totalmente (não coloque debaixo da água).
Depois de esfriar totalmente a panela abra e coloque delicadamente as maçãs em um refratário com a calda (a calda é bem ralinha mesmo) e leve à geladeira.
Sirva gelada com um pouco de calda e creme de leite por cima.