Cozinhe a batata separada e reserve.
Doure o alho no óleo e coloque o peixe em pedaços, intercale camadas de peixe, de rodelas de tomate, de pimentão e cebola, colocando os outros temperos, menos a batata, o leite de coco e o cheiro verde.
Coloque água até quase cobrir o peixe.
Deixe cozinhar por 5 minutos, amasse bem a batata e misture ao molho.
Deixe engrossar, por último coloque o leite de coco e o cheiro verde.