Descasque os chuchus, corte em 4 partes na vertical e retire os miolos.
Coloque 1 litro de água em uma panela com com a colher de chá de sal para ferver, cozinhe os chuchus.
Retire os chuchus e escorra, passe em um espremedor, junte todos os ingredientes e misture bem.
Unte uma forma, coloque a mistura, salpique queijo ralado sobre a mistura e leve ao forno a 180º para gratinar, por aproximadamente 30 minutos.
Sirva com arroz.