Cozinhe a batata doce e passe pelo espremedor.
Coloque na batedeira e, sem parar de bater, adicione o leite condensado com chocolate, o leite de coco, o licor de cacau, a margarina e as gemas.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve mexendo levemente.
Despeje a massa em uma forma redonda, asse em forno quente (220°) por aproximadamente 40 minutos.
Bata bem as gemas com açúcar e o chocolate em pó solúvel.
Junte a margarina e leve ao fogo brando, mexa até obter um creme grosso.
Retire do fogo e deixe amornar.
Adicione então as raspa de laranja e o creme de leite, misture bem.
Cubra o bolo e decore com chocolate granulado.