Bolo de limão da Déborah
Por Déborah Meira

Ingredientes (20 porções)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque sobre o leite morno o suco de 1 limão e deixe talhar.

Passo 2 :

Enquanto isso, bata as claras em neve e reserve.

Passo 3 :

Em outra vasilha bata bem as gemas com o açúcar, até que forme um creme.

Passo 4 :

Adicione as gemas e bata mais um pouco.

Passo 5 :

Acrescente o leite talhado com o limão e bata.

Passo 6 :

Coloque a farinha de trigo e bata mais.

Passo 7 :

Desligue a batedeira, coloque as raspas de 1/2 limão e o fermento, mexendo apenas com uma colher ou espátula.

Passo 8 :

Em seguida acrescente as claras em neve, envolvendo-as de vagar.

Passo 9 :

Leve para assar em forma pequena retangular, untada e enfarinhada, no forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Passo 10 : Cobertura:

Coloque o açúcar de confeiteiro em uma vasilha e adicione o suco do limão aos poucos, até que forme uma pastinha úmida.

Passo 11 :

Passe essa pasta sobre o bolo ainda quente.

Passo 12 :

Se quiser pode salpicar com raspas de limão por cima ao invés de colocar na massa. É opcional.

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