Name: Torta Mousse de Chocolate
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres de sopa de açúcar; 100 g de manteiga ou margarina (sem sal); 180 g de chocolate meio amargo; 1/2 xícara de açúcar; 2 gotas de baunilha; 1 colher de sopa de farinha de rosca ou biscoito maizena moído

Torta Mousse de Chocolate

4/5 (1 avaliaçõ)

Por Rosangela Molina

35 min
1 comentário

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de manteiga ou margarina (sem sal)
180 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de açúcar
2 gotas de baunilha
1 colher de sopa de farinha de rosca ou biscoito maizena moído

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve e acrescente as 2 colheres de açúcar. Reserve.

Passo 2 :

Derreta em fogo brando, o chocolate com a manteiga. Reserve.

Passo 3 :

Passe as gemas na peneira e bata com o açúcar até dobrar de volume.

Passo 4 :

Junte a gemada ao chocolate, a baunilha e a farinha de rosca, por último, cuidadosamente, as claras em neve. Separa 1/3 dessa massa (mantenha na geladeira) e o restante leve para assar em forma de fundo removível, untada e enfarinhada, por 10 minutos. Em forno brando.