Frite o alho no azeite, acrescente o caldo de frango e o vinho e deixe ferver.
Abaixe o fogo e adicione os demais ingredientes, um a um, misturando bem cada um deles.
Deixe apurar até obter consistência de molho.
Sirva frio em uma molheira para acompanhar aves e carne de porco assadas.