Bata na batedeira as gemas com o açúcar, até ficar um creme liso.
Acrescente o leite quente e o trigo, bata bem.
Adicione as claras batidas em neve, mexendo cuidadosamente, por último misture o fermento. Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Leve ao fogo até derreter a manteiga.
Fure bem o bolo e despeje essa calda com o bolo ainda quente.
Leve ao fogo todos os ingredientes menos o coco ralado, até engrossar.
Cubra o bolo com essa mistura ainda quente, depois jogue o coco ralado por cima e coloque para gelar.
Obs.: A cobertura deve ser espalhada no bolo frio e somente depois que o mesmo sugar a calda.