Cozinhe as batatas e depois amassem bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, amasse com as mãos até que dê para enrolar em tiras e cortar em pedaços.
Coloque uma panela no fogo com água, deixe ferver.
Coloque os pedacinhos da massa e deixe que ela suba.
Retire e reservar.
Coloque 3 colheres de óleo em uma panela, pique o alho, corte o pimentão bem pequeno, o tomate sem semente, sal a gosto, massa de tomate e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque o nhoque em uma travessa e depois coloque em cima o molho pronto.