Lave bem o frango com vinagre e água corrente.
Unte uma forma com óleo e coloque os pedaços de frango com a pele virada para cima.
No liquidificador bata os pimentões, a cebola, alho, a pimenta o sal, o sazón e o suco de laranja.
Se necessário acrescente um pouco de água para bater.
Coe em uma peneira e coloque este molho sobre o frango.
Com a ajuda de garfo, espalhe a maionese sobre os pedaços de frango e leve ao forno alto por 40 minutos ou até o liquido secar.
Resultado: um frango macio, com casquinha super crocante e muito saboroso.