Tempere o frango a seu gosto. Retire a pele.
À parte em um refratário pequeno derreta a manteiga no forno microondas po 2 a 3 minutos, potência alta. Em um prato fundo coloque a farinha de rosca, o queijo ralado e a cebolinha. Passe os pedaços de frango na manteiga derretida e depois na mistura de farinha de rosca e queijo. Coloque os pedaços de frango no refratário, com as partes mais grossas viradas para as bordas.
Espalhe por cima o resto da manteiga derretida que sobrou.
Leve ao microondas por 20 a 25 minutos em potência alta.