O frango ou galinha depois de ter tirado a pele deve ficar de molho no limão por 1 dia para tirar a gordura em excesso.
Coloque em uma panela 3 colheres de sopa de azeite.
Coloque o frango desfiado e deixe dourar.
Depois coloque 2 colheres de extrato de tomate, 1 copo americano de água, 1 tempero em cubo e 1 sachê.
Refogue até virar um papa.
Deixe esfriar em um refratário, coloque o frango, em cima o requeijão cobrindo todo o frango.
Jogue a batata palha e leve ao forno até gratinar.