Em um refratário redondo coloque o disco da pizza e umedeça com o leite, a manteiga e 1/2 colher de sal previamente misturados.
Disponha a ervilha, o presunto, o queijo e o tomate.
À parte misture as claras batidas, as gemas, metade do parmesão, o sal e distribua sobre o recheio.
Polvilhe com o parmesão restante.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, espere 20 minutos até dourar a superfície.