Tempere o carré com sal, limão e alho a gosto.
Deixe reservado por 20 minutos.
Junte o paio refogado com o feijão já batido, adicione farinha, leve ao fogo e mexa até engrossar.
Frite o carré na grelha ou na frigideira com pouco óleo.
Sirva com tutu e couve.