Bata no liquidificador as goiabas com metade do leite e passe por uma peneira.
Coloque em uma panela o restante do leite, o açúcar, o amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre.
Umedeça uma forma de furo central pequena (20 cm) e coloque o manjar.
Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
Em uma panela, misture a polpa do maracujá, a água, o amido de milho e o açúcar.
Leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre.
Desenforme o manjar em um prato e cubra com a calda.
Sirva em seguida.
Dica: Para acentuar a cor rosada do manjar, adicione 3 colheres (sopa) de groselha ao creme, antes de levar ao fogo. Cada goiaba média pesa em torno de 150 g, se preferir, compre 600 g para fazer a receita.