Cozinhe o macarrão e reserve.
Em uma panela frite os cubinhos de bacon e reserve a gordura.
Em outra panela coloque o peito de frango desfiado, o bacon frito e tempere com o tomate, a azeitona e a salsa.
Na panela que ficou a gordura do bacon utilize apenas 2 colheres (sopa) dessa gordura.
Coloque 1 copo de leite e espere levantar fervura, coloque sal, salpique queijo ralado a gosto.
No restante do leite misture o amido de milho e quando engrossar junte a mistura do frango desfiado.
Unte um refratário com margarina, coloque o macarrão cozido, jogue esse creme, polvilhe mais queijo ralado e a mussarela ralada.
Leve ao forno para gratinar.
Servir bem quentinho.