Coloque os ovos, óleo, açúcar, cenoura e a pitada de sal, bata tudo no liquidificador.
Despeje em uma bacia e misture a farinha de milho, o coco e por último o fermento químico.
Coloque em uma forma untada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Essa receita não leva água e nem leite.