Em uma panela média aqueça o óleo, junte a abobrinha, o presunto e refogue por 3 minutos.
Retire e reserve .
Na mesma panela acrescente a cebola e o arroz por 2 minutos.
Adicione a água e deixe cozinhar.
Depois de cozido é só acrescentar a mistura reservada e a maionese.
Sirva em seguida.