Tempere a costela com o alho, o caldo de carne em pó e um pouquinho de sal grosso.
Coloque em uma panela de pressão e quando fizer o primeiro chiado, destampe e deixe cozinhando sem o pino.
Quando observar que a carne já esta dourando acrescente as cebolas descascadas, mas inteiras, deixe assar mais um pouco.
Vire de vez em quando.
Esta receita não leva água nem óleo, por isso a costela tem que ser a gaúcha.