Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e a margarina, em velocidade média, por 3 minutos.
Acrescente o leite de vaca e a farinha, bata até tornar uma massa homogênea.
Acrescente o queijo ralado e o leite de coco e bata mais um pouco.
Coloque em uma forma untada com farinha de trigo e margarina.
Leve ao forno por 25 minutos em temperatura média.